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PORTUS Port-City Relationship and Urban Waterfront Redevelopment

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issue

26

November 2013
Year XIII

ISSN 2282-5789

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WaterFood

Il lato oscuro del porto

In ogni città di mare le famiglie dei pescatori si sono da sempre ingegnate a elaborare piatti a partire dai resti del pescato invenduto (pesci di scarsa qualità, troppo piccoli, troppo eterogenei, crostacei e molluschi incastrati tra … More


PORTUS 26 - November 2013